用料
| 雞爪 | 6斤 |
| 姜 | 一塊 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 八角 | 5g |
| 桂皮 | 3g |
| 香葉 | 5片 |
| 花椒 | 5g |
| 小茴香 | 3g |
| 十三香 | 10g |
| 辣椒段 | 10g |
| 鹽 | 適量 |
| 蜂蜜 | 20g |
正宗虎皮雞爪的做法
隔壁王嬸家的雞爪清水洗淨去除指甲
![正宗虎皮雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "正宗虎皮雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
乾淨的盆中放入蜂蜜倒入清水化開，水的用量莫過雞爪就可以！浸泡30分鐘即可！這是虎皮雞爪上色的關鍵！
![正宗虎皮雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "正宗虎皮雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋中倒入清油把雞爪炸成金黃色！倒入涼水浸泡！這步很關鍵水必須涼，最好是冰箱冷凍過得，浸泡半小時即可！這時候你會看到雞爪已經起泡了！
![正宗虎皮雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "正宗虎皮雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋中倒入適量清油放入姜＋辣椒段＋八角＋桂皮＋香葉＋花椒＋小茴香炒制兩分鐘再加入清水倒入生抽＋老抽＋鹽＋十三香大火燒開倒入雞爪煮上5分鐘然後倒入高壓鍋壓25分鐘即可！
![正宗虎皮雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "正宗虎皮雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
這就是成品圖片，能讓你喝三瓶酒！好了好了不説了，拿點給隔壁王嬸，下次借只雞🐔回來做着吃！😁😁😁
![正宗虎皮雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "正宗虎皮雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
