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很虎皮的虎皮雞爪

菜譜 閲讀(1.91W)
很虎皮的虎皮雞爪的做法步驟圖,怎麼做好吃

做過幾次虎皮雞爪都覺得不是很好  這次的很是滿意 記錄下來 方便自己做起來

用料  

雞爪 8只
生抽 適量
適量
蠔油 適量
兩三片
適量
2根
適量
麥芽糖 10克

很虎皮的虎皮雞爪的做法  

  1. 雞爪買比較肥的 洗乾淨 冷水下鍋  放入葱 薑片 料酒  麥芽糖 過水一兩分鐘  撈出晾乾水分

  2. 冷油下鍋 五六成熱時放入雞爪 鍋蓋蓋上 適當的翻一下   中小火炸至金黃即可  然後撈出放入冰水裏泡

    很虎皮的虎皮雞爪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  3. 泡了一兩個鍾  着急用 於是連同泡的水一起放入高壓鍋 上汽了壓3分鐘

    很虎皮的虎皮雞爪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  4. 取出 鍋裏熱油放入蒜米 爆香 醬油耗油 放入雞爪 白糖  醋  鹽 少許水 小火至入味 即可

    很虎皮的虎皮雞爪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  5. 軟糯軟糯  大人小孩都愛吃

    很虎皮的虎皮雞爪的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張