香甜軟糯的黑米南瓜餅

寫這個菜譜只是記錄，南瓜餅軟軟糯糯，黑米餡補腎又香甜有嚼勁，超級健康的一款點心，原配方來自大潤小廚，感謝！略有改動。

另外附加了健康好喝的黑米奶昔的做法。

配方可以做10個南瓜餅。沒有空氣炸鍋的可以用平底鍋煎熟。

用料  

香甜軟糯的黑米南瓜餅的做法  

1. 南瓜洗乾淨，空氣炸鍋200度40分鐘左右。取果肉用料理機打成泥。

2. 黑米煮熟，煮成那種軟軟的米飯，加適量冰糖調味。南瓜泥加糯米粉，低筋粉，糖，黃油揉成光滑麪糰，可以冷藏一晚第二天做。

3. 黑米餡兒大圖。

4. 南瓜麪糰均分10個，搓成小球。

5. 麪糰壓扁，放一團黑米餡包好收口。

6. 再壓扁成圓餅，依次做好10個。

7. 全部做好後，表面薄薄刷一層水，沾好白芝麻，底部也要沾白芝麻噢，防粘的。

8. 表面再刷薄薄一層玉米油。

9. 放入空氣炸鍋130度20到25分鐘。火太大，糯米會在高温下極速膨脹，取出容易回落變塌，這個温度時間可以保持形狀。

10. 香甜軟糯的黑米南瓜餅做好啦。

11. 剩下的黑米餡也別浪費啦，取一部分加牛奶煉乳混合打發成細膩的黑米奶昔。

12. 杯子底部放一層剩下的黑米餡，倒入黑米牛奶糊，一杯好喝的黑米奶昔就完成啦。

13. 完美的早餐～～