金燦燦的南瓜餅軟糯香甜相信大家都喜歡吃,今天就分享給大家一道簡單好吃的南瓜餅做法,外酥裏嫩,香甜不膩,軟軟糯糯的口感,做法也特別的簡單,看過後三分鐘就能學會,比外面賣的放心還好吃呢,下面一起來看看它的做法,喜歡的不妨一塊動手做起來。
用料
南瓜 | 500克 |
糯米粉 | 350克 |
紅豆沙 | 300克 |
南瓜餅軟糯香甜易消化的做法
1.準備南瓜削皮,切成薄片裝盤,放入蒸鍋中開大火連續蒸15分鐘,蒸至南瓜軟爛。
2.將蒸好的南瓜倒入盆中,用合適的工具壓成南瓜泥。
3.再加入糯米粉,然後攪拌,再揉成麪糰,把麪糰醒五分鐘後再次揉一下。
4.把麪糰兒揉成長條,分成多個小劑子揉成圓球。
5.每個都壓扁包入紅豆沙餡。
6.再次壓扁成型,表面粘點白芝麻。
7.平底鍋裏倒入植物油,把南瓜餅碼入鍋裏面小火煎炸,同時用筷子輕輕撥動每個南瓜餅邊緣免得粘在鍋底,撥動感覺有點硬了翻身煎另一面,煎至兩面金黃就可以出鍋開吃啦!
小貼士
1.做南瓜餅的時候,一定要用糯米粉這樣做出的南瓜餅香甜軟糯。
2.煎南瓜餅的時油温千萬不要過太高,高的油温會造成南瓜餅外邊焦糊裏面夾生。