香甜軟糯的紅糖南瓜餅

秋天是吃南瓜的季節，常吃南瓜可以強身健體，提高人體免疫力。下面就來和我一起看看這道香甜軟糯的紅糖南瓜餅怎麼做吧！

用料  

香甜軟糯的紅糖南瓜餅的做法  

1. 將南瓜洗乾淨後去皮切成薄片，以便好熟。把切好的南瓜放入鍋中蒸15分鐘。盆中放入麪粉，再倒入糯米飯，攪拌均勻。再加入酵母和白糖，混合均勻。

2. 現在我們來拌紅糖餡，碗中放入芝麻，把紅糖倒入芝麻中，攪拌均勻。再加入適量玉米澱粉，攪拌均勻備用。

3. 取出蒸好的南瓜片，搗成泥。把南瓜泥倒入拌好的糯米粉中，攪拌成面絮狀。加入適量水，揉成光滑麪糰，蓋上蓋子醒發30分鐘。

4. 30分鐘後取出麪糰，將麪糰揉成長條，分成兩半。因為這個麪糰比較軟，需要多一點的麪粉，再分成小劑子。取一個劑子按扁，用手捏成中間厚邊上薄的面片。包入糖餡，用虎口方式輕輕捏緊收口處。用同樣的方式包完剩餘的劑子。

5. 將包好的南瓜餅蘸上少許黑芝麻，用手輕輕壓成薄片。起鍋燒油，依次放入包好的南瓜餅，煎至底部定型後翻面，待煎至兩面金黃即可出鍋。

6. 一道香甜軟糯的南瓜餅做好了，切開一個，裏面滿滿的紅糖芝麻香，非常誘人！