香甜軟糯紅豆南瓜餅

用料  

香甜軟糯紅豆南瓜餅的做法  

1. 南瓜去皮，上鍋蒸熟至軟爛，放在大點的容器裏，用勺子搗爛。

2. 趁熱把江米粉或糯米粉放到南瓜泥裏，活成麪糰，大概三倍南瓜泥的量，面活的不要太硬。

3. 取一小塊，壓成餅放豆沙餡，豆沙餡可以自己做，買的沒有手工做的好吃，因為機器加工的豆沙餡發苦。

4. 把四邊像拿起來均勻包裹豆沙餡，輕輕按平，放到鍋裏烙，烙至兩面金黃，就出鍋了。

5. 軟糯香甜，我一連吃了3塊，愛吃黏的美食的佳品，開始品嚐了。😋

小貼士

自制豆餡才用糖，買的豆餡就不用放了。