閨蜜提供的方子，小米辣版的，因為不怎麼能吃辣，又做了改良，鮮到沒朋友，愛上了這道菜
用料
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 一隻 |
| 葱 | 適量 |
| 花甲 | 一斤 |
| 澱粉 | 一勺 |
| 老抽 | 適量 |
| 紅椒 | 半隻 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
鮮香炒花甲的做法
把買來的新鮮花蛤靜置清水中一小時，吐下沙
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冷水上鍋，煮到所有的貝殼都開口
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開口後倒入冷水中，在水龍頭下仔細沖洗乾淨
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花生油下鍋，倒入準備好的葱白，姜，蒜，幹辣椒，花椒籽爆香，再放入紅椒，花蛤翻炒
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加入適量料酒，生抽，老抽翻炒一分鐘。加入水澱粉收汁，撒上葱花起鍋
![鮮香炒花甲的做法步驟圖，鮮香炒花甲怎麼做好吃 第6張]( "鮮香炒花甲的做法步驟圖，鮮香炒花甲怎麼做好吃 第6張")
