鮮美花甲粉

多年前我們家寶貝帶老媽去吃他覺得很好吃的花甲粉，結果人家是賣夜宵的，沒吃成。寶貝要放假回家了，想着先試試做一次，確實挺美味的，娘倆這假期又多了一種美食。

用料  

鮮美花甲粉的做法  

1. 將花甲洗淨（我是用魔力海綿擦擦洗的，夠乾淨），冷水下鍋，這是賣花甲的人教的方法。

2. 煮至沸騰，花甲開口，用冷水沖洗乾淨備用。

3. 姜蒜大葱切絲，鍋裏的油燒熱後放入爆香，再加辣椒醬（沒有辣椒醬的直接切辣椒和西紅柿放進去炒），快速翻炒後加適量水，把花甲倒入鍋裏。

4. 煮沸後放入米粉，稍煮一下關火，根據自己喜好加入調味料，撒點香葱花，真好吃，這一碗有點少了，餘猶未盡。