絕對秒殺外面飯館味道的香辣牙籤肉❗❗❗

外酥裏嫩，色澤鮮豔的香辣牙籤肉，口感香嫩，可口誘人，即可當下酒菜也可以當小零食吃！自己在家做，乾淨衞生還好吃！

用料  

絕對秒殺外面飯館味道的香辣牙籤肉❗❗❗的做法  

1. 準備好食材。

2. 香葱切小段，姜切絲，大蒜切末。

3. 把豬裏脊肉切丁。

4. 用料酒、生抽、白糖、鹽、1勺耗油、1勺辣椒粉、1勺孜然粉抓均勻醃製1個小時。

5. 牙籤用開水泡上幾分鐘；防止炸的時候牙籤焦。

6. 把醃製好的豬裏脊肉放入兩勺澱粉抓均勻。

7. 用牙籤穿好肉。

8. 鍋中放入適量菜籽油，油温六七成熱，放入牙籤肉炸至表面微黃。

9. 把炸好的牙籤肉撈出控油。

10. 鍋中留少許底油，爆香薑絲蒜末和辣椒段。

11. 倒入炸好的牙籤肉翻炒均勻。

12. 再撒上2勺孜然粉、熟白芝麻和小香葱。

13. 翻炒均勻即可出鍋。

14. 再美美的擺個盤，最後撒上小香葱段裝飾一下。

15. 一口一個好吃到爆！

16. 越嚼越香，越嚼越上癮！再來一杯冰鎮的啤酒🍺哇！爽爆啦！絕對秒殺外面飯館味道！

小貼士

1.醃製豬裏脊肉時已經加了鹽和生抽，所以不用再加鹽啦。
2.喜歡外酥裏嫩的，炸至表面微黃即可出鍋;喜歡焦香口感的，可以再復炸一次。