自制🥩肉鬆

自已做肉鬆乾淨又衞生
絕無防腐劑，添加劑滴
食🉐放心，吃🉐開心
麪包，披薩，麪條，糕點是最好的搭檔
ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
味道就不用説了…

用料  

自制🥩肉鬆的做法  

1. 所需食材

2. 所需食材

3. 脊肉切的時候要稍長和大塊一點
   順紋理而切
   
   

4. 清水+料酒+薑片+脊肉涼水下鍋
   出泡沫去血腥味，用勺子去掉

5. 把肉塊放進電飯煲裏，加清水剛過肉🥩。
   按“快速鍵”煮30分鐘就ok

6. 肉瀝乾水分不燙手時放入保鮮袋待用

7. 用擀麪杖來回壓扁（成品圖）

8. 用手撕開這樣的小條狀

9. 用原始的方法，就是戴上一次性手套像搓衣服不停地來回搓。
   這樣肉鬆出絨最好的效果
   

10. 生抽+蠔油+老抽+鹽+砂糖放進肉鬆拌均勻

11. 平底鍋要全程小火
    無須放油，把搓完的肉鬆倒進鍋裏
    用筷子不停地攪均勻

12. 炒完的成品圖

13. 一斤肉鬆用裝二斤的玻璃瓶剛好

14. 蓋上蓋子
    哈哈 完美！