在家就能輕鬆製作的黑椒牛排🥩🥩🥩

偶然看到一個的一個製作方法
這麼多年都是在家這麼製作的
比較原汁原味
不會特別軟但是肉香十足
大人吃很有嚼勁
給孩子吃的話可以切成小塊一些

用料  

在家就能輕鬆製作的黑椒牛排🥩🥩🥩的做法  

1. 牛排用廚房紙巾吸乾水分，M12當然好吃就是貴……我這裏用的是M3（説明：我買過來的都是真空包裝的，我沒有清洗牛排的習慣，總覺得會把味道洗掉……哈哈哈如果你喜歡可以洗乾淨，注意用廚房紙巾吸乾水分哈！）

2. 左邊是海鹽🧂，右邊是黑胡椒碎。在網上有賣的，轉頭部可以變成碎末狀，更好入味。

3. 吸乾水分的牛排，兩面均均勻撒上海鹽碎和黑胡椒碎，整個均勻撒上即可。醃製10分鐘

4. 鍋燒冒煙熱（我這裏用鐵鍋，不粘鍋也可），倒入適量橄欖油。忘記誰説的了“肉在高温下會產生大量的美味”。兩面各煎40秒，是七成熟。50秒是九成熟了。數秒的方式：嘴巴念出來“1秒鐘、2秒鐘、3秒鐘……”

5. 翻面的時候可以加入蒜頭，迷迭香（我家裏沒有，也可以不放）全程大火！！！只翻一次面！

6. 好滋味！家裏人都超級愛！實惠衞生又方便！

小貼士

1.牛排用廚房紙巾吸乾。
2.雙面散播海鹽、黑胡椒碎醃製10分鐘入味。
3.鍋熱下油燒滾燙下牛排。
4.各煎四十至五十秒鐘
5.全程只翻一次面，不要來回翻！！！
6.注意封邊
7.盛盤後靜置五至十分鐘，可最大程度保留肉汁。