視頻｜松茸菠蛋蒸｜牛佤松茸食譜

牛佤松茸食譜，分享松茸的各種吃法和做法。松茸食材頁面：

用料  

視頻｜松茸菠蛋蒸｜牛佤松茸食譜的做法  

1. 將（牛佤）凍幹松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。

2. 把雞蛋打散，備用。

3. 把菠菜洗淨，用攪拌機搗汁，備用。

4. 把雞蛋液和菠菜汁混合，添入適量食鹽，拌勻後，使用保鮮膜蓋住碗口，再用牙籤戳幾個洞，入蒸鍋蒸煮10分鐘。

5. 放入醒開的（牛佤）凍幹松茸菌再蒸煮3分鐘，即可享用。

小貼士

1、菠菜含草酸較高，可以先焯水之後搗汁。

2、使用保鮮膜覆蓋碗口，可以防止在蒸煮的過程中，水蒸氣凝集成水後落入碗中，影響口感。