農家慶豐收

這道菜餚中玉米中含有多種的維生素，香菇含有大量的的抗氧化劑，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，金針菇含有8種人體所需氨基酸，且培根與蔬菜葷素搭配，整道菜給人感覺有着農家慶豐收的熱鬧。

用料  

農家慶豐收的做法  

1. 食材：培根，金針菇，泡發好的香菇，胡蘿蔔，玉米尖和松仁。

2. 先把芡汁（適量的調味雞汁、生粉、水和砂糖）預備好。

3. 煮開水， 將洗淨的金針菇、玉米尖和胡蘿蔔灼燙一下，撈起，瀝乾。

4. 熱鍋，放入洗淨的松仁，煸炒至松仁斷生（不用放油，松仁本身有油分），剷起，待用，原鍋放入切好的培根，照樣不用放油，煸炒培根至斷生，剷起，待用，原鍋倒入適量的橄欖油，放入香菇絲，倒入一半浸泡香菇的水，蓋鍋蓋，燜煮至香菇出味，揭蓋，放入金針菇、玉米尖、胡蘿蔔。

5. 再倒入另一半香菇水，蓋鍋蓋，文火燜煮至收汁。

6. 揭蓋，倒入芡汁。

7. 煸炒收汁，即可關火。