家庭版烤牛肉

用料  

家庭版烤牛肉的做法  

1. 牛肉沖洗後浸泡半小時，擠去血水，切成片，洋葱切絲，盆中加入牛肉、洋葱、薑絲、生抽、老抽、白糖、孜然粒、白芝麻、蠔油、料酒、鹽、食用油攪拌均勻，放入冰箱冷藏，醃一小時。可以加入香菜段。

2. 蘇子葉洗淨瀝乾水分。

3. 生菜葉洗淨後瀝乾水分。

4. 蒜切片。

5. 平底鍋中燒熱，加入適量的油，下入醃好的牛肉翻炒。有烤盤的用烤盤，也可以用烤箱。

6. 在一邊下入酸菜。

7. 牛肉水分炒幹了出鍋。

8. 酸菜繼續炒一會兒，把油都吸進去後出鍋。吃的時候分別用生菜、蘇子葉包兩片牛肉、加蒜片吃，我老爸用生菜和蘇子葉一起包着牛肉吃。