家庭版燒烤烤肉

在家搞過好多回烤肉了，經過各種實踐，新手也難翻車。我覺得必備的食材有：五花肉、蘑菇、蘆筍、辣白菜包、蘸料，再配點小酒就完美啦。

用料  

家庭版燒烤烤肉的做法  

1. 按自己的喜好準備蔬菜，親測，白蘑菇、蘆筍烤出來十分經典，這回沒買到蘆筍，用韭菜代替了。

2. 五花肉冰凍後切片會比較好切，雞翅正反面劃幾刀，這個香腸一般，烤出來有點幹，sh的台灣香腸烤到微微爆皮時口感最好。

3. 直接用1包辣白菜醃五花肉，為圖省事，雞翅也一併拌進五花肉醃製，一個小時後撿出雞翅裹上蒜蓉。圖中雞翅旁邊是五香素雞，我喜歡豆製品。

4. 強烈推薦白蘑菇。

5. 涼拌了一盤黃瓜，刮油，也可以用酸奶代替，這樣吃烤肉不會膩。

6. 蘸料從tb購入，左邊東北風味，右邊四川風味（偏辣），物美價廉還方便，可以用很久。

7. 全景圖，朋友送的這個日本梅酒居然有17度，大意了，喝完有點暈。

8. 大的厚的放邊上慢慢烤，薄的放中間邊烤邊吃，先烤肉，烤完肉的底油烤蔬菜。

9. 味道棒極。

10. 進階版1：烤全茄、錫箔紙烤金針菇。

11. 進階版2：錫箔紙盒烤花蛤。

小貼士

沒有了，已經傾囊相授了。以我家吃烤肉這頻率，估計會不定期更新食譜分享新的idea，歡迎關注。
附肉類醃製方法：