做奧利奧凍芝士剩的邊角料,網絡上看了幾個做雪糕的方子,按照自己的做法就做了,孩子們都説好吃,留個方子以後接着做。這個量可以做4個冰糕模具,剩下74克的冰糕液又加了105克的牛奶,正好裝滿剩餘的兩個模具,出來的成品有冰碴。
用料
淡奶油 | 165克 |
細砂糖 | 16克(甜度自己調整) |
奶油奶酪 | 40克 |
牛奶 | 100克 |
蜂蜜 | 10克(可不加) |
淡奶油奶油奶酪雪糕的做法
奶油奶酪攪打順滑
淡奶油加入砂糖打至6-7分發
兩者充分混勻
加入牛奶混勻
加入蜂蜜,因為嚐了一下不太甜又想增加風味就放了蜂蜜。這一步可省略。
攪勻好的冰糕液放入模具中,可以放各種水果粒,果醬,看自己發揮。微粉色的是分出一些放的奧利奧的草莓內餡。
剩下74克冰糕液加了105牛奶混勻正好裝滿餘下的兩個模具。
放入冰箱冷凍一夜,成品有水果粒的,有奧利奧的,有奶味重的,有冷凍後帶冰碴的,滿足了孩子們各種口味。