明太魚的做法有N種
無論凍鮮的還是乾的我都非常喜歡
明太魚介紹:
真味有鹹味
萱草板沒有鹹味要適量加醬油 鹽調味
用料
真味明太魚 | 1條(大) |
幹辣椒 | 適量 |
調料部分 | 👇👇👇 |
啤酒 | 半杯 |
蒜 | 4瓣 |
糖稀 | 1勺 |
海鮮醬油 | 半勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
牛肉粉 | 適量 |
我敢打賭這個你沒吃過【辣炒雜太 짝태 】也就是幹明太魚 每個延邊人都知道的做法
真味一條
嘿嘿😁
留着頭跟皮有用下次揭曉哦⊙∀⊙!將魚身上的刺剪掉
剪成塊備用
用水抓拌一下趕緊撈出擠幹(千萬不能泡)
幹辣椒(如果沒有的話用新鮮的也可以)
加澱粉攪拌均勻
鍋中放油下魚段中小火炸至金黃撈出
撈出控油備用
用餘温炸一下幹辣椒1分鐘撈出
另起鍋加少許油放入蒜末
小火炒香準備好啤酒🍺出場~
加海鮮醬油
辣椒粉
糖稀
牛肉粉
啤酒🍺
小火冒小泡放入炸好的魚段跟辣椒
出鍋後撒點芝麻