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油菜這做法很多人沒吃過,不炒也不燒,做出來麻辣脆爽,太好吃

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油菜這做法很多人沒吃過,不炒也不燒,做出來麻辣脆爽,太好吃的做法步驟圖

用料  

油菜 500克
花椒 少許
辣椒 適量
5克
雞精 1勺
食用油 適量

油菜這做法很多人沒吃過,不炒也不燒,做出來麻辣脆爽,太好吃的做法  

  1. 油菜切去根部,用水清洗乾淨,放盆裏備用

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  2. 幹辣椒用手掰成段,和花椒一起用水泡上,10分鐘後將水倒掉(用水泡過的花椒和辣椒炸油的時候不容易糊)

    油菜這做法很多人沒吃過,不炒也不燒,做出來麻辣脆爽,太好吃的做法步驟圖 第3張
  3. 鍋里加水,水開後將油菜放入進行焯水,油菜變色成熟後將其撈出來,用水沖涼後,將其控幹水分

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  4. 鍋里加適量食用油,將花椒和幹辣椒倒入,小火慢慢炸出香味就可以了

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  5. 將炸好的麻辣油倒入油菜裏,加入鹽、雞精調味即可

    油菜這做法很多人沒吃過,不炒也不燒,做出來麻辣脆爽,太好吃的做法步驟圖 第6張
  6. 將做好的拌麻辣油菜盛入盤子裏食用,口感脆嫩,麻辣鮮香

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