太妃糖（我敢説這是下廚房最好吃的）

家庭版簡單的太妃糖，好吃是重點

用料  

太妃糖（我敢説這是下廚房最好吃的）的做法  

1. 杏仁330g先放烤箱170度烤15分鐘

2. 把黃油、淡奶油、細砂糖、鹽、咖啡粉一起放在不粘鍋裏熬，要不停攪拌

3. 大火先熬開，過會兒轉中火熬，就這樣不停攪拌
   

4. 這樣慢慢熬着

5. 温度在150-160度關火

6. 把提前烤好的杏仁倒進鍋裏不停攪拌均勻

7. 攪拌均勻後鋪在容器裏，壓平

8. 涼一會兒，必須趁熱切塊，涼透了就切不動碎了。

9. 切成大小差不多的塊

10. 裝在專用太妃糖的袋裏，用封口機封好，就這樣

11. 打包送人了✌️

12. 打包好送人是不是很OK

小貼士

中間不要停，一定要不停攪拌，熬的差不多用温度計測温度，温度150-160度之間關火就行。