豆沙餡想必應該是好多朋友都愛吃的,可是問題來了,買來的豆沙餡太甜太膩怎麼辦呢?嗯嗯嗯,那就一起跟着冷姐一起做起來吧😃😃
用料
紅小豆 | 250克 |
綿白糖(砂糖) | 110克 |
玉米油 | 150克 |
水 | 適量 |
我敢保證這是豆沙餡最簡單的製作方法的做法
1,提前一晚把紅小豆洗淨,然後用水泡上(多放點水)
3,把糖和油稱好放入一個盆裏,然後把煮好的豆子撈出也放進油和糖的盆裏,對,你看的沒錯,就是放一個盆裏,攪拌下
4,用料理機把混合好的豆子打碎,直接倒進烤盤裏
把烤盤放烤箱,上下火230度開啟熱風功能,烘烤中要翻拌幾次(小心燙手哦)
5,35分鐘左右就可以了,需要豆沙餡的乾濕度不一樣烤制時間也有所差別,後期要注意豆沙餡的濕度,涼了以後還能幹一些,自己注意哦😊香噴噴又少油又少糖的豆沙餡就這樣輕易的做好了😃😃
小貼士
豆子一定要提前泡哦,這樣比較好熟。烘烤的時候一定要翻拌幾次,烤盤裏不要裝的太滿了容易冒出來的。最後的乾濕度自己掌握一下,還有就是過濾出來的豆湯不要扔了,可以煮飯吃,既營養又好吃哦😋😋