檸檬奶醬

吃過的都説好吃，有檸檬的清香不膩口，還是消耗蜜漬檸檬片的好去處，推薦款😄

用料  

檸檬奶醬的做法  

1. 每個做美食的家裏大多都會備這款蜜漬檸檬片

2. 一個雞蛋打散，是全蛋液沒錯

3. 200克牛奶和25克砂糖放入小奶鍋

4. 從瓶中取一片漬好的檸檬片切碎，越細越好

5. 切碎的檸檬和篩好的低粉，澱粉一起放入打散的雞蛋盆裏

6. 用蛋抽拌均勻，拌成細膩的麪糊待用

7. 牛奶小火煮開

8. 煮開的牛奶慢慢倒入拌好的蛋糊裏，一邊倒一邊攪拌，不然會燙成蛋花，因為迅速要快，沒辦法邊拌邊拍照

9. 把拌好的牛奶蛋奶糊再次倒入奶鍋小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，攪拌至蛋奶糊粘稠，關火還能起泡就熟了

10. 這是煮好的，看看是不是很細膩，放涼，這個已經可以食用了，如果要口感更好，可以升級

11. 100克奶油加10克糖打發

12. 加入冷卻的檸檬蛋奶糊，直接用打蛋器攪打均勻

13. 這就拌好的，很細膩，有檸檬清香，不膩口，可以做各種蛋糕的填衝或抹醬

14. 我這是填衝到酥皮泡芙裏的，也可放入北海道戚風裏

15. 也可擠入盒子，下面放入蛋糕片，灑上奧利奧碎

16. 也可擠到蛋糕片裝飾

小貼士

如果木有奶油也可用50克酸奶代替，一樣味道不錯