自制檸檬醬

買重了怕放壞自己又喜歡做各種醬，不妨試試把檸檬也做成醬沒成想太好吃啦棒棒噠👍

用料  

自制檸檬醬的做法  

1. 檸檬上有蠟需要用開水浸泡一會兒拿出來在用鹽搓洗乾淨

2. 把每個檸檬剝下表面黃皮

3. 這是剝下來的皮備用

4. 在把檸檬白皮剝下來成這樣

5. 在把檸檬切開剝內皮只要果肉部分，白皮剝淨不然會苦在加入砂糖

6. 把糖和果肉攪拌一下開大火煮

7. 這是檸檬皮放到料理機打成帶顆粒狀備用

8. 煮到湯汁剩一半時即可放入檸檬顆粒，到這時改中火不能離人需要不停攪拌，小心越到最後越濃稠冒泡會蹦出來燙傷呦。

9. 煮到湯汁濃稠

10. 蜂蜜要等待檸檬醬不燙手時在加入不然會破壞營養成分

11. 攪拌均勻即可

12. 把容器消毒後趁醬還熱裝

13. 裝好瓶馬上蓋上蓋子這樣存放時間長

小貼士

蜂蜜/糖都任意選擇