麻辣香鍋（王家渡底料版）

我也是第一次用王家渡的底料，比較温和，對於我這個重慶人來説哈哈哈
       不用自己配料省去了很多麻煩。
       特別是冬天不能用火鍋底料來做香鍋，因為温度低了之後，牛油容易凝固。
       葷菜素菜都可替換的。

用料  

麻辣香鍋（王家渡底料版）的做法  

1. 所有蔬菜煮到八九成熟，煮的時候可以放一點點鹽，煮好後用漏勺瀝起來。

2. 鍋中倒入50克油，將午餐肉或其他肉類煎一下，煎至兩面微黃，我放了一點青花椒增香，可以不放。

3. 將午餐肉煎好後撈出，將就鍋中的熱油下葱薑蒜洋葱紅尖椒炒香。

4. 放入一包“王家渡麻辣香鍋”底料，繼續炒香。

5. 底料炒香後下蔬菜和午餐肉，炒均勻。

6. 起鍋撒上葱花和芝麻即可。

小貼士

我用的小葱，葱白用來炒底料，葱綠用來最後撒上面。
       王家渡麻辣香鍋底料的説明是一小包料100g放750g左右的菜，注意份量，菜多可以放兩包底料。
       別用綠葉菜.....幹鍋適合用根類莖類瓜類蔬菜哈，肉類先用油炸或煎熟比較香，水煮的沒辣麼好吃，都吃麻辣香鍋了還考慮健康嗎……