看着它瀰漫着春季的美味,一年一季大自然的饋贈,不能錯過哦
用料
蕨菜 | 1把 |
五花肉 | 100克 |
腐竹 | 3根 |
紅蘿蔔 | 小半截 |
酒糟 | 1勺 |
薑片 | 4片(可隨意) |
糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
酒糟炒蕨菜腐竹,簡單快手應季的做法
蕨菜摘段,尾部不容易折下來的部位不要,因為比較老
五花肉切成薄塊
鍋內水燒開蕨菜下鍋焯水
翻滾幾遍撈起
準備好的食材,豆腐皮要提前熱水泡開
五花肉下鍋小火煸油
煸到一定程度的油量,加入薑片紅蘿蔔翻炒
再倒入腐竹、蕨菜翻炒
加入一瓢羹酒糟,加入適量食鹽,白糖,糖量根據個人口感增減
起鍋裝盤
紅紅綠綠的,小朋友看起來都很有食慾
這盤很下飯哦,一年一季的美食,一定不能錯過