用料
| 裏幾肉 | 一塊 |
| 雞腿菇 | 半個 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 萵筍 | 1根 |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
| 生粉 | |
| 胡椒粉 |
應季小炒的做法
將豬肉切成絲，調入鹽，胡椒粉，雞精，生粉加一點點水抓勻至發粘，醃製備用
其餘食材切段並切絲
鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒至顏色一變關火撈出備用
鍋中剩餘油燒熱，依次放入胡蘿蔔炒軟，加入雞腿菇炒軟，最後放入萵筍絲翻炒片刻，出鍋前倒入肉絲，調入鹽，雞精，最好再淋個薄薄的芡讓色澤更好，即可
應季小炒
家常菜
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