春季煲湯～山藥黑木耳乳鴿湯

春天萬物萌發的季節，各種滋補湯必不可少哦🤩山藥枸杞乳鴿湯，健脾養胃、補中益氣🤗

用料  

春季煲湯～山藥黑木耳乳鴿湯的做法  

1. 乳鴿洗淨切塊，清水裏浸二十分鐘。倒去血水，洗淨。

2. 乳鴿浸透血水時，配菜、香料洗淨，待用。

3. 加入清水，大火煮。煮沸表面出現浮沫，及時用湯勺舀去，直至舀乾淨。（保持大火煮）

4. 加料酒、薑片，調至中小火，慢煮。

5. 半小時後，加入山藥、胡蘿蔔、黑木耳、葱、枸杞，大火煮5分鐘，中火15分鐘左右。關火前五分鐘加鹽，輕輕攪拌。

6. 可以喝鮮香乳鴿湯啦🤤😋🤩

小貼士

1.因為是乳鴿，所以不焯水，只要舀去浮沫，湯就非常乾淨了。
2.乳鴿如果換成老鴿，那麼只要將中小火煮半小時延長至一個半小時就可以了。