快手家常菜～西芹炒腐竹

腐竹具有濃郁的豆香味兒，還有其他豆製品不具備的獨特口感和西芹搭配一起炒，即為人們解饞，還能起到減肥功效，熱量均衡。

用料  

快手家常菜～西芹炒腐竹的做法  

1. 西芹摘取老葉，撕去筋，洗淨。

2. 西芹切成片，腐竹提前3小時左右用温水浸泡，洗淨切段，蒜瓣切片，紅椒處理乾淨切塊（喜歡吃辣的可以換成小米椒）。
   

3. 鍋內放適量水煮開加少許鹽，把西芹焯水後撈出。

4. 鍋燒熱倒入食用油，燒七分熱倒入蒜瓣和紅椒翻炒，倒入腐竹繼續翻炒。

5. 最後倒入西芹，加入鹽和雞精一起拌炒即可。

6. 起鍋裝盤上桌。

7. 這道色澤靚麗，口感清脆軟糯的西芹炒腐竹就可以享用啦。

小貼士

小常識分享：腐竹本身就是熟的，所有不需要焯水;而西芹焯水後炒出來的菜顏值更高。