素炒芹菜（家常菜快手菜）

從小就覺得我媽炒的芹菜巨好吃，現在也沒覺得吃夠，真的簡單又好吃，問她説也沒啥，就大火一鍋炒，總之就是我媽的味道。

用料  

素炒芹菜（家常菜快手菜）的做法  

1. 芹菜洗淨切段。

2. 辣椒兩個，喜歡辣的就放朝天椒小米椒，只要是辣椒就行。

3. 切絲備用。

4. 芹菜裝盤，然後辣椒放芹菜上。

5. 切好西紅柿繼續放辣椒上。

6. 洋葱，蒜切好備用。

7. 鍋裏放平時炒菜量的底油。

8. 把油燒熱，快冒煙了就可以倒入整盤菜。先別急着攪和，等待五秒，為啥呢，因為番茄在最上面，油現在接觸的是番茄稍炸一下更好炒爛，別燒的冒大煙了倒了菜會着火嚇死你。

9. 炒大概三分鐘，番茄開始化了出現少量湯汁的時候，放一勺生抽。繼續大火炒。

10. 炒一分鐘再放入洋葱和蒜。

11. 放一勺鹽大概一克，自己嚐嚐鹹淡吧，

12. 出鍋。簡直色香味俱全有沒有，太好吃了。

小貼士

這裏的芹菜可以是任何芹菜，毛芹菜水芹菜西芹都好吃都好吃，辣椒也可以是任何辣椒也可以不放都好吃都好吃。順序下面隨便，西紅柿必須放最上面，如果想吃的有菜湯沾饅頭的話，over。