彩色雪花酥（附製作視頻）

第一次吃雪花酥，是在天津一家很文藝的家常菜館，結賬的時候老闆推薦買的。
後來自己開始嘗試做，發現自己做的好美味。
把方子推薦給大家❤️
如有疑問，可加我微信：wendy-hui-3

用料  

彩色雪花酥（附製作視頻）的做法  

1. 1⃣️首先需要把所需材料準備好，做好稱重工作。
   2⃣️餅乾掰成兩半，我使用的台賀小奇福餅乾做雪花酥口感非常好👍。
   3⃣️蔓越莓幹最好稍切一下。
   4⃣️加了紫薯粉；抹茶粉；可可粉的提前攪拌均勻。
   ❤️可可味可加入適量巧克力和黃油一起融化；紫薯味可加入紫薯幹，減少對應克數的蔓越莓幹。

2. ❤️製作期間一直使用小火
   放入黃油，黃油融化後加入棉花糖。期間要不斷攪拌，保證受熱均勻。

3. 棉花糖融化到這種狀態，加入奶粉（或奶粉和紫薯粉；抹茶粉；可可粉的混合物）。

4. 攪拌均勻後是這種狀態。

5. 倒入準備好的堅果碎和蔓越莓幹、葡萄乾，順便關火。

6. 戴上不粘手套進行拉絲過程，使全部材料混合均勻。

7. 在不粘烤盤撒一層奶粉，將混合好的材料進行整形並晾涼。
   ❤️紫薯味；可可味；抹茶味的雪花製作（8g奶粉➕2克對應口味的粉）

8. 最後切割成自己喜歡的大小。大功告成！

9. 最後上載製作過程方便大家制作。

小貼士

1.切記製作過程採用一定要小火。
2.我試過別的餅乾口感不是很好。現在做的黑糖、抹茶、紫薯、原味都是台賀小奇福餅乾。有多種口味可以選擇。