炒廈門泡麪（是廈門泡麪哦！）

看了下廚房廚友們炒泡麪的菜譜，口水都要流出來了，可惜我是個孕婦，醬料包什麼的吃起來有負罪感。所以決定舉一反三，根據大家的菜譜自創炒廈門泡麪。

廈門泡麪有什麼特別呢？

廈門泡麪是廈門當地特色的泡麪，只有一包粉包，加上煮過的面會去掉部分油，吃起來相對健康點。

你會問，孕婦怎麼能吃香腸呢？
問得好。我很幸運認識了一個產科醫生，他們家自己製作愛心香腸，以新鮮豬肉為原料，無添加，孕婦兒童都可以吃。她家女兒也在吃！我放心了！

外地的朋友可以去某寶買廈門泡麪哦！

哦對了，今天屬於嘗試着第一次炒，沒想到這麼成功，所以沒留下過程照片，吃第一口的時候才決定寫下菜譜！

我會盡量描述到位（害羞臉）。

以下菜譜用料是一人份的量～～

用料  

炒廈門泡麪（是廈門泡麪哦！）的做法  

1. 取一口小鍋倒入清水，開鍋後放入面片（小碎屑就不要了），全程保持大火，面片不要煮過頭了，稍微散開就關火，撈出瀝乾水分，拿涼水衝一下，瀝乾水分備用。

2. 雞蛋打散，加少許白糖（千萬別太多，個人建議不需要鹽啊醬油啊那些了），這樣一會兒煎的時候會蓬鬆哦！

3. 調料包打開放入小碗中，加少許開水稀釋（不要太少，才不會太鹹）。

4. 青紅椒切小丁，香腸切片，綠葉菜洗淨切小片（不要一大片下去炒，不好駕馭）

5. 炒鍋里加少許油，燒熱，倒入蛋液，蛋液半凝固的時候倒入青紅椒丁，翻炒一下，讓青紅椒丁粘在蛋液上。別等蛋液完全凝固，就用鏟子把蛋切成小塊，裝盤。

6. （鍋稍微洗一下，擦乾，避免下一鍋燒焦）
   在炒鍋中倒入少許油，放入香腸，翻炒，表面微焦時出鍋裝盤待用。

7. 再加少許油，油熱後下蒜蓉炒香，加入菜葉翻炒，加少許水翻炒。

8. 加入所有食材和稀釋的調料包，攪拌均勻，放入面翻炒，攪拌均勻即可，不要炒太過了。

小貼士

配料可以有什麼加什麼咯🤗