這道菜容易上手，老人小孩都愛吃，家裏有客人上這個菜都是盤清的節奏。
用料
| 蝦仁 | 100克 |
| 五花肉丁 | 切丁 |
| 胡蘿蔔絲 | 切絲 |
| 香菇 | 切絲 |
| 淡菜乾 | 泡水去鹽 |
| 高麗菜 | 切絲 |
| 廈門炒麪線 | 2包 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 蒜苗或者香葱 | 三四根 |
廈門炒麪線的做法
把豬肉末煸炒出油，依次放入香菇 胡蘿蔔絲。。。，蝦仁最後放然後下老抽，生抽，翻炒後加冷水煮滾，調味，加古龍肉醬。
![廈門炒麪線的做法步驟圖，廈門炒麪線怎麼做好吃 第2張]( "廈門炒麪線的做法步驟圖，廈門炒麪線怎麼做好吃 第2張")
把高麗菜炒熟，加一點點鹽
![廈門炒麪線的做法步驟圖，廈門炒麪線怎麼做好吃 第3張]( "廈門炒麪線的做法步驟圖，廈門炒麪線怎麼做好吃 第3張")
水開後下面線，兩包可以吃五六個人。
![廈門炒麪線的做法步驟圖，廈門炒麪線怎麼做好吃 第4張]( "廈門炒麪線的做法步驟圖，廈門炒麪線怎麼做好吃 第4張")
翻炒得差不多把雞蛋和炒8分熟的高麗菜倒進去。翻炒後下切碎的蒜苗。
![廈門炒麪線的做法步驟圖，廈門炒麪線怎麼做好吃 第5張]( "廈門炒麪線的做法步驟圖，廈門炒麪線怎麼做好吃 第5張")
成品在這裏，簡單也容易上手哦！
![廈門炒麪線的做法步驟圖，廈門炒麪線怎麼做好吃 第6張]( "廈門炒麪線的做法步驟圖，廈門炒麪線怎麼做好吃 第6張")
