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廈門沙茶麪(鹼面版)

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廈門沙茶麪(鹼面版)的做法步驟圖

一包醬,兩碗麪;
兩顆心,一份情。

用料  

錦和甲沙茶醬(非市售普通沙茶醬) 100g
麪條 250g
6只
魷魚 4只
豆芽 適量
福袋 2顆
魚丸 若干個

廈門沙茶麪(鹼面版)的做法  

  1. 洗淨、備好食材

    廈門沙茶麪(鹼面版)的做法步驟圖 第2張
  2. 100g沙茶醬

    廈門沙茶麪(鹼面版)的做法步驟圖 第3張
  3. 700ml左右的水燒開,轉中小火,放入沙茶醬熬煮,期間注意用湯勺攪拌抹開,防止粘鍋。

    廈門沙茶麪(鹼面版)的做法步驟圖 第4張
  4. 熬煮10~15分鐘左右,煮到湯色濃郁。

    廈門沙茶麪(鹼面版)的做法步驟圖 第5張
  5. 熬越久越香濃噢,小心別熬過度了,會變成拌麪醬噢🤔

    廈門沙茶麪(鹼面版)的做法步驟圖 第6張
  6. 熬煮沙茶湯的同時,另起鍋,把配料燙熟。

    廈門沙茶麪(鹼面版)的做法步驟圖 第7張
  7. 香菜和鹼面只需在最後過一下水即可,5秒內撈起

    廈門沙茶麪(鹼面版)的做法步驟圖 第8張
  8. 裝碗,發揮想象自己擺好位置哈。

    廈門沙茶麪(鹼面版)的做法步驟圖 第9張
  9. 此處可撒些蒜茸,然後温柔的澆入沙茶湯~

    廈門沙茶麪(鹼面版)的做法步驟圖 第10張
  10. 我的午餐~

    廈門沙茶麪(鹼面版)的做法步驟圖 第11張