用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 細砂糖（蛋黃） | 18克 |
| 白砂糖（蛋白） | 36克 |
| 低筋麪粉/椰子粉 | 50克 |
| 黃油/椰子油 | 24克 |
| 牛奶/水 | 24克 |
6 寸戚風的做法
蛋黃打散+糖+油+水（奶），最後加低筋麪粉
蛋白打發（加點白醋）--依次加糖.
打法好蛋白取1/3加入蛋黃糊中，混合好蛋白蛋黃糊後再加入全部蛋白. 最後攪拌均勻. （注：不能畫圈會消泡，只能翻拌）
小貼士
白砂糖可以用甜菊糖代替，椰子粉替代低筋麪粉，改成生酮配方！😋
6 寸戚風
菜譜
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