戚風蛋糕6寸

孩子自己動手做的  美美噠很好吃

用料  

戚風蛋糕6寸的做法  

1. 把5個雞蛋分離 盆裏放5個蛋白 用電動打蛋器打發

2. 在蛋白里加入白砂糖（分3次加入）繼續打發 打發至乾性狀態，就是打蛋器能拉出一個短小直立的尖角不會掉落

3. 蛋黃糊:在這裏面加入植物油、牛奶和40克白砂糖，用手動打蛋器打勻

4. 打勻後再加入90克低筋麪粉，成Z字行慢慢攪勻至光滑細膩無顆粒狀

5. 蛋黃糊攪拌完畢後，取3/1蛋白霜加入，用橡皮刮刀翻拌均勻，再次取3/1蛋白霜加入用橡皮刮刀翻拌均勻

6. 倒入磨具中  在桌面震動下把大氣泡震出（這個步驟忘記照了）烤箱提前預熱10分鐘  把蛋糕放入烤箱中，上下火，170度左右，40分鐘

7. 如果害怕沒熟  可以把筷子放入蛋糕中，拔出來乾淨就熟了，有黏糊東西在繼續烤幾分鐘出爐就可以吃了