承擔下飯重任的【辣炒貢菜雞丁】，總理吃了都要誇它香！

貢菜，也叫苔幹、響菜，在我國已有2000多年的種植歷史，以清新素雅、響脆爽口而聞名。

這道【辣炒貢菜雞丁】做法改良自雞米芽菜。

在鹹香爽辣的基礎上，加入有嚼頭的貢菜丁，聲色齊備，炒起來非常快手，拿來下飯是再好不過的~

用料  

承擔下飯重任的【辣炒貢菜雞丁】，總理吃了都要誇它香！的做法  

1. 雞腿肉切丁

2. 加入1/2小勺白胡椒粉、1/2小勺糖、1/2小勺鹽醃片刻

3. 泡發的貢菜切丁，小米辣、蒜、姜切沫，碎米芽菜擠幹水份待用

4. 小碗里加入1/2小勺鹽、1/2小勺糖、1大勺黃酒、1/2小勺老抽拌勻

5. 起鍋加入2大勺食用油，煸炒雞腿肉至發白

6. 雞丁七八成熟推到一邊，加入姜蒜、小米辣、碎米芽菜炒香，倒入醬汁和貢菜翻炒1-2分鐘出鍋