牛柳炒油條-有了它，下飯菜又不愁了。

鮮香嫩滑不塞牙！比鐵板牛柳好吃100倍

用料  

牛柳炒油條-有了它，飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜又不愁了。的做法  

1. 牛裏脊切片後用鬆肉錘或刀背敲打拍散纖維，再頂着紋路切條。

2. 加入1勺澱粉、2小勺油，攪拌均勻並放入冰箱冷藏醃製10分鐘。

3. 油條切段，放在烤盤上。將烤箱預熱至150℃，烤3分鐘左右，讓油條烤至略微鬆脆。或在平底鍋中加少許油煎炸至酥脆。

4. 將炒鍋加熱至微微冒煙，沿着鍋邊倒入適量的油。加入醃好的牛肉，翻炒至變色後盛出備用。

5. 轉小火，加入1勺油和1勺糖，待糖完全融化於油中，加入切好的洋葱碎。

6. 翻炒1~2分鐘後，加入適量温水、1大勺生抽、少許老抽和醋。

7. 待湯汁煮沸，再加入炒好的牛肉，再加入少許澱粉水煮至湯汁冒泡。

8. 倒入烤好的油條塊，快速翻炒，讓所有食材都均勻地裹上湯汁。

9. 出鍋裝盤，撒上熟白芝麻和葱花即可。

小貼士

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