手抓飯的靈魂就是羊油,羊肉和米飯一起燜,大米吸飽了羊油的香氣後,變得油潤誘人,吃上一口,飯裏有肉,米里有油,滿口留香,不用配菜,光吃它就夠了。
用料
羊肉 | 300克 |
胡蘿蔔 | 1根 |
洋葱 | 半個 |
香菜 | 4根 |
米 | 2杯 |
孜然 | 10克 |
辣椒面 | 5克 |
醬油 | 20毫升 |
鹽 | 3克 |
油 | 毫升 |
手抓飯|飯裏有肉,米里有油,不用配菜,光吃它就夠了的做法
羊肉、胡蘿蔔一同切丁,洋葱切絲;
香菜切段(出鍋放);
鍋內倒油,放入處理好的主料(米除外)、調料拌勻,最後加入米和水;
蓋好鍋蓋,啟動【燜米飯】功能;
待烹飪結束後,將鍋內食材攪拌均勻,撒入香菜即可食用。