自制紅豆餡 消耗紅豆餡

250克紅豆能做500克的餡

如下是少油少糖的配方 餡吃口略乾柴
喜歡潤的 油量可以加到100克

個人喜歡帶殼的餡心 喜歡絲滑的可增加破壁機攪打過濾的步驟

用料  

自制紅豆餡 消耗紅豆餡的做法  

1. 紅豆泡水12小時以上
   小燉鍋煲12小時
   把湯湯水水的料倒入不粘鍋 拌入油糖蜂蜜 中小火 不停翻炒到收幹
   我大概花了10分鐘完成
   成功

2. 消耗大法1 豆沙包
   我揉了面 搞了豆沙包 美味

3. 消耗大法2 八寶飯
   糯米洗乾淨泡12小時 放碗裏蒸25分鐘
   趁熱拌入豬油糖 小碗紅棗花生鏈子芝麻
   一層層壓好 再上過蒸25分鐘

小貼士

一定要一直翻炒 不然就焦了