消耗紅豆之自制紅豆沙

有陣子比較迷紅豆薏米…現在還剩了好多紅豆😑
此方用到了電壓力鍋和破壁機

用料  

消耗紅豆之自制紅豆沙的做法  

1. 紅豆泡發一晚，撈出。鍋裏水煮開，放紅豆煮3分鐘，再撈出到電壓力鍋中，加水剛好沒過紅豆即可，燉豆/蹄筋模式一次。前面要是偷懶沒做，水要多加點的…

2. 煮透的紅豆（一碾就碎）倒到破壁機中，加糖，果蔬模式攪打成細膩的沙狀。

3. 紅豆沙倒回到鍋中，分三次加入油，每次等油炒進去了再添油，最後炒至紅豆沙不粘鏟。圖上是三次油都加完但還不夠幹，得繼續…炒到封面這樣的就比較好揉成團。

小貼士

自己做過以後才知道外面賣的得加多少油和糖啊…還是自己做的吃着健康，以後也還是自己做吧…雖然累了點，但做一次可以吃好多回，也值啦🤩