豆渣紅豆包（豆渣消耗戰）

不知道有沒有人跟我一樣對豆類有一種偏執的喜愛，喜愛各種豆製品，喜愛各種豆子的味道。豆漿是我家餐桌的常客，豆渣就更不能被浪費。這次記錄一個豆渣加工的方法，是比較大眾的食物。

用料  

豆渣紅豆包（豆渣消耗戰）的做法  

1. 打豆漿過濾出的豆渣，用紗布擠幹一些

2. 豆渣中加入麪粉，我用的高筋粉，是為了提升麪糰的延展性

3. 加入5克酵母（原諒我懶，沒化水）

4. 活成軟軟的麪糰

5. 蓋上潮濕的紗布，放到温暖的地方發酵至兩倍大

6. 排氣，揉成球子，蓋上濕布，等我去做紅豆餡兒，嘎嘎

7. 紅豆放電飯鍋，壓兩次，每次都放比米飯多一些的水。當然如果你有壓力鍋就省事多了，我窮我沒有😁

8. 壓好的熱豆子，趁着它不注意，放入紅糖攪拌，同時壓成豆陷兒

9. 你喜歡豆沙就壓的碎一些，喜歡豆粒兒就壓的整一些，開心就好咯

10. 像包包子一樣包好紅豆餡

11. 整形，上汽後蒸15分鐘，關火悶5分鐘

12. 配上一個簡單的白菜豆腐湯，妥妥的健康餐嘞

13. 滿滿的紅豆餡，娃説超好吃！吃不了的可以凍起來，改天早上給娃熱了當早飯，嘿嘿

14. 開動吧！

小貼士

這個豆包麪糰沒有放一點水哦，因為豆渣裏面有豆漿，已經濕噠噠的了。但是因為大家豆渣的狀態不一樣，所以麪粉的量只能適量，總之要麪糰揉到三光，軟的像烙盒子的面就對啦