花膠(魚膠)的泡發方法

花膠具有補氣養血、補充膠原蛋白、美容養顏的功效，近年來受到越來越多女性朋友的青睞。
百度介紹：中醫理論認為，魚膠極具有滋補的功效，是女士養顏護膚美容保健佳品。醫學研究發現，魚膠中含有海量的維生素族羣，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產品，對美容、補鈣都很有好處。

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用料  

花膠(魚膠)的泡發方法的做法  

1. 取一片花膠，隔水蒸10分鐘，蒸好後取出晾涼。

2. 膠質好的花膠蒸好後拿在手上有很粘手的感覺，那就是膠原蛋白。拿一個大點的容器，裝滿清水，將花膠放進去，最好是純淨水，泡發更好。怕腥的親可以加兩片姜一起泡發。

3. 放進冰箱保鮮層泡發一夜。

4. 第二天就可以得到一片泡發好胖嘟嘟的花膠啦。

5. 我這裏選取的是我們店裏一款墨西哥🇲🇽公膠，膠質好，補血效果非常不錯。

6. 將泡發好的花膠切小塊，然後就可以你想怎麼吃就怎麼吃啦。

小貼士

1、花膠的泡發要求全程無油，有油的容器或花膠本身沾到油的話會非常影響泡發。
2、花膠越厚泡發所需的時間越長，將花膠取出可輕鬆彎曲説明已泡發好，如果手感仍較硬則需要繼續泡發。