茄汁燒土豆是一道簡單,方便,家常的菜。做飯很容易,就讓圓圓叫你做做吧~
用料
土豆 | ×2 |
番茄 | ×4~5 |
五香面 | 適量 |
黑(白)胡椒粉 | 適量 |
熬骨高湯 | 適量 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
醬油 | 適量 |
小葱 | 適量 |
杭椒 | 一個 |
茄汁燒土豆的做法
把土豆和番茄去皮洗淨。
把土豆切塊(圖中有紅薯是因為我家土豆不夠用紅薯代替啦,請大家諒解),上蒸籠蒸20分鐘。
番茄切塊,放一邊。
把杭椒丁和葱花切好備用
油鍋倒油2~3瓢(土豆少就少放,多就多放)。
點火,下葱,杭椒和土豆塊,翻炒。
加入番茄,繼續翻炒。
放入五香面和黑(白)胡椒粉適量,繼續翻炒。
放入醬油,翻炒。
放入適量鹽,翻炒,直至多數番茄變成汁。
用汁煮土豆塊1~2分鐘(中間控火,用小火,以免燒乾)。
加熬骨高湯少許,繼續翻炒。再出鍋,裝盤。
這樣一來,一盤美味簡單的茄汁燒土豆就完成啦!
小貼士
做的時候控制好火候和時間,放作料時也要控制好哦!祝成功!