用料
| 茄子 | 3個 |
| 土豆 | 1個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 葱 | |
| 姜 |
土豆燒茄子的做法
土豆和茄子，下油鍋炸，炸到金黃
![土豆燒茄子的做法步驟圖，土豆燒茄子怎麼做好吃 第2張]( "土豆燒茄子的做法步驟圖，土豆燒茄子怎麼做好吃 第2張")
起油鍋，葱薑蒜爆香
加入料酒，生抽，香油，蠔油，翻炒
加入炸後的土豆和茄子
加少許糖，根據需要，加少量鹽![土豆燒茄子的做法步驟圖，土豆燒茄子怎麼做好吃 第3張]( "土豆燒茄子的做法步驟圖，土豆燒茄子怎麼做好吃 第3張")
出鍋
![土豆燒茄子的做法步驟圖，土豆燒茄子怎麼做好吃 第4張]( "土豆燒茄子的做法步驟圖，土豆燒茄子怎麼做好吃 第4張")
小貼士
也可先加入青椒翻炒，再加入土豆茄子
土豆燒茄子
菜譜
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