這是我第一次做飯學做的一道菜。個人最喜歡吃西紅柿以及土豆。🍅➕🥔
用料
| 土豆 | 1個 |
| 茄子 | 1個 |
| 大蒜 | 適量 |
| 小葱 | 適量 |
| 香菜 | 按個人喜好增添 |
| 油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 鹽 | 一丟丟 |
土豆茄子泥的做法
土豆茄子去皮洗乾淨放到蒸籠裏蒸十分鐘左右，按照自家蒸籠的脾氣來決定蒸的時間。蒸的過程中可以準備調料了。
![土豆茄子泥的做法步驟圖，土豆茄子泥怎麼做好吃 第2張]( "土豆茄子泥的做法步驟圖，土豆茄子泥怎麼做好吃 第2張")
蒸熟的土豆茄子搗爛待用。大火下油把切碎的蒜放到鍋裏爆香，加入醬油，蠔油，鹽。直至醬料吸收掉。起鍋，倒入搗好的土豆茄子泥中，攪拌均勻放入葱跟香菜即可。
![土豆茄子泥的做法步驟圖，土豆茄子泥怎麼做好吃 第3張]( "土豆茄子泥的做法步驟圖，土豆茄子泥怎麼做好吃 第3張")
小貼士
調味料的量是決定整道菜的關鍵，注意用量❗️
