茄子土豆燒

心靈手巧的瑜澤出品

用料  

茄子土豆燒的做法  

1. 茄子、土豆都切成滾刀塊。鍋燒熱，放油，油量以沒過茄子為準。
   
   

2. 先將茄子過油，至體積縮小變軟
   
   

3. 再將土豆過油，至表面變脆，顏色金黃
   
   

4. 將鍋裏多餘部分油倒出，留少量待用。
   

5. 
   蒜瓣放入油中，煸至金黃色，放入葱花繼續煸炒至出葱香
   
   

6. 放入剛準備好的茄子和土豆，放少許醬油，鹽，魚露，白砂糖，繼續翻炒。
   
   

7. 放入準備好的水澱粉，收汁，出鍋。

小貼士

一道美味特別的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，是給忙碌一天的家人最好的犒賞