折耳根炒蒜薹臭豆腐

折耳根，臭豆腐。雲貴川人民的最愛，北方人表示接受無能，但我這個身在北京的四川妹子有時候真是想這口想得抓狂啊，臭豆腐是媽媽從四川寄過來的，臭味正宗，折耳根是菜市場買的，雖不太新鮮，總算有剩於無，吃膩了油炸的，烤的臭豆腐，吃膩了涼拌折耳根，換種口味，兩個重口味搭配起來也相當不錯哦，其餘配料參考下廚房廚友方子添加，一來多吃蔬菜營養全面，二來，是真的好吃。記錄怕忘。

用料  

折耳根炒蒜薹臭豆腐的做法  

1. 臭豆腐壓成泥，其餘材料切丁。

2. 熱鍋涼油，先下蒜泥，小火炒香，下臭豆腐泥，臘肉丁，然後下各種菜丁，炒熟即可（約兩分鐘），加生抽，鹽調味。

小貼士

沒啥注意，就是好吃。