海膽雞蛋糕

海膽是一種優質的蛋白食物，不但味道鮮美，營養價值也很高，具有滋陰補腎，養顏護膚的作用，是人們喜愛的海鮮產品，今天給大家做一份海膽雞蛋糕。

用料  

海膽雞蛋糕的做法  

1. 備好原料，葱花、雞蛋、海膽。

2. 將海膽按照順序放在盤子裏面，雞蛋攪拌均勻，加入鹽，涼白開。將攪拌好的雞蛋液倒入盤子裏面，放在蒸鍋裏面，開鍋後蒸15分鐘。

3. 出鍋滴入香油、撒入葱花即可。

小貼士

雞蛋稀釋一定要加入涼白開或礦泉水，蒸出來的雞蛋細滑鮮嫩沒有蜂窩眼。水量的加入根據個人口味，水加的多雞蛋糕蒸的嫩，但是也要再範圍內別狂加。這次不是很成功，大概是海膽沒完全化凍就蒸的原因。