海膽蛋炒飯

孩子超愛吃海膽炒飯，便試着給他做了。

用料  

海膽蛋炒飯的做法  

1. 去殼的海膽肉，倒油下鍋，倒海膽下鍋翻炒時會出水，控制火候，把海膽炒幹即可，起鍋。

2. 做新鮮的飯時，少放水，煮的飯幹一點（有米粒的形狀）備好，
   拿兩個雞蛋放點鹽下去一起打勻，
   放油下鍋，把煮好的飯倒進去翻炒一下，然後把蛋液倒進去翻炒和米飯拌勻，這樣蛋液粘附的米粒加熱後就會蛋粘着飯，粒粒分明的飯帶着蛋了。

3. 蛋飯炒好就把備用的海膽倒進鍋翻炒拌勻，然後把臘腸葱花都放下去（我這裏自己加有臘腸，切薄片的臘腸是在煮飯後了後放電飯鍋再加煮一會裏悶熟的）翻炒拌勻，等看到葱已經不生還很綠色就可以起鍋啦！

4. 煮成這個樣子就可以吃了。

5. 敢和5星級酒店海膽炒飯叫板😎
   （最主要的是我的海膽料足😘）