醬油拌小河蝦

米飯殺手

用料  

醬油拌小河蝦的做法  

1. 鮮活小河蝦剪去須腳，淘洗乾淨，瀝乾；

2. 姜、蒜、小葱切碎；

3. 蒸魚豉油、生抽、白糖、鹽、少量的醋、涼開水調成味汁；

4. 熱油下河蝦炒幹水汽至色紅肉酥，控油撈起裝盤；

5. 熟蝦上依次鋪上姜蒜葱，淋適量熱油，再淋上味汁即可。