豆瓣醬是好調味啊，不管做海鮮還是肉類都有獨特的風味。
新鮮的小河蝦肉質緊實鮮美！除了白灼就愛醬爆了！
用料
| 河蝦 | 250克 |
| 豆瓣醬 | 一大勺 |
| 蒸魚豉油 | 幾滴 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 青紅椒粒 | 適量 |
| 葱薑蒜洋葱 | 適量 |
醬爆河蝦的做法
準備好食材
![醬爆河蝦的做法步驟圖，醬爆河蝦怎麼做好吃 第2張]( "醬爆河蝦的做法步驟圖，醬爆河蝦怎麼做好吃 第2張")
熱油鍋，大火爆香葱薑蒜洋葱。油比平時炒菜多一點
![醬爆河蝦的做法步驟圖，醬爆河蝦怎麼做好吃 第3張]( "醬爆河蝦的做法步驟圖，醬爆河蝦怎麼做好吃 第3張")
河蝦瀝乾水份，入鍋爆炒
![醬爆河蝦的做法步驟圖，醬爆河蝦怎麼做好吃 第4張]( "醬爆河蝦的做法步驟圖，醬爆河蝦怎麼做好吃 第4張")
炒至蝦殼變色，加入豆瓣醬白糖蒸魚豉油翻炒片刻後再加入適量清水
![醬爆河蝦的做法步驟圖，醬爆河蝦怎麼做好吃 第5張]( "醬爆河蝦的做法步驟圖，醬爆河蝦怎麼做好吃 第5張")
煮至湯汁濃稠，下青紅椒粒翻炒出鍋即可。
![醬爆河蝦的做法步驟圖，醬爆河蝦怎麼做好吃 第6張]( "醬爆河蝦的做法步驟圖，醬爆河蝦怎麼做好吃 第6張")
裝盤。
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2016.3.8換菜譜圖～哈哈
![醬爆河蝦的做法步驟圖，醬爆河蝦怎麼做好吃 第8張]( "醬爆河蝦的做法步驟圖，醬爆河蝦怎麼做好吃 第8張")
小貼士
一定要留有湯汁，河蝦才夠味！
醬爆河蝦
醬
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